มูลนิธิใบไม้เขียว มุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยว เพื่อแสดงถึง ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น รวมถึงวิถีชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชนในแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ

เน้นการเดินทางแบบไร้มลพิษ ส่งเสริมสินค้า และบริการของชุมชน ทางรอดที่เหลืออยู่ท่ามกลางวิกฤตที่เกิดขึ้น

มูลนิธิใบไม้เขียว ส่งเสริมการจัดเลี้ยงที่นำรายการอาหารท้องถิ่นมาใช้ เพื่อลดสารเคมี ลดการขนส่ง และส่งเสริมรายได้ชุมชน เป็นการส่งเสริมความเป็นไทย จากการใช้รายการอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

มูลนิธิใบไม้เขียว เน้นย้ำถึงการส่งเสริมการท่องเที่ยว แบบคาร์บอนต่ำ ซึ่งการเดินทางโดยใช้จักรยานเป็นหนึ่งในโครงการโดดเด่นที่มูลนิธิฯ ได้ดำเนินการ

มูลนิธิใบไม้เขียว กับหน่วยงานร่วมก่อตั้งและโรงแรมสมาชิก ได้ร่วมจัดกิจกรรมปลูกต้นไม้ เพื่อเป็นการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากการประกอบกับธุรกิจโรงแรม

มาตรฐานโรงแรมเพื่อสิ่งแวดล้อมของมูลนิธิใบไม้เขียว เป็นที่รู้จักทั้งในประเทศและต่างประเทศ