 |
 |
ในปี 2539-2543 มีผู้เสียชีวิตจากบุหรี่มากถึง 52,000 คน (ศูนย์ข้อมูลมูลนิธิรณรงค์เพื่อการไม่สูบบุหรี่) การสูบบุหรี่เป็นต้นเหตุของโรคถุงลมโป่งพอง ไขมันอุดตันในเส้นเลือดและมะเร็งปอด ขณะที่ควันบุหรี่ (มือสอง) ก็เป็นต้นเหตุของการเจ็บป่วยเสียชีวิต และการสูญเสียอย่างมากเช่นกัน โดยการเจ็บป่วยและเสียชีวิตมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
การสูบบุหรี่ในสถานบริการ นอกจากจะเกิดผลเสียต่อสุขภาพของผู้สูบ และผู้ที่อยู่ใกล้ผู้สูบแล้วยังเกิดผลเสียต่อธุรกิจโดยตรงอีกด้วยโดยเฉพาะในธุรกิจท่องเที่ยวที่ผู้ใช้บริการยอมเสียค่าใช้จ่ายในการเดินทาง อาหาร และที่พักได้สัมผัสความสวยงาม ความสงบ ความสะดวกสบาย และมีสุขลักษณะ มูลนิธิใบไม้เขียวได้เห็นความสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพในโรงแรมจึงได้จัดโครงการโรงแรมปลอดบุหรี่ เพื่อกระตุ้นบทบาทและเสริมสร้างศักยภาพของโรงแรม โดยมีการส่งเสริมสุขภาพของแขกที่มาพัก ผู้ประกอบการรวมถึงตัวพนักงานเองให้ปลอดจากควันบุหรี่ ผู้ใช้บริการที่โรงแรมดังกล่าว สามารถเลือกห้องพักที่ปราศจากควันบุหรี่ทำให้ผู้มาใช้บริการโรงแรมเพื่อสุขภาพมากขึ้นรวมทั้งลดค่าใช้จ่ายของสถานประกอบการได้ทั้งโดยตรงและโดยอ้อม
|
 |
หลังเสร็จสิ้นโครงการโรงแรมปลอดบุหรี่ในเดือนมกราคม 2551 มูลนิธิใบไม้เขียวจึงได้ดำเนินโครงการต่อเนื่องจาก “โครงการโรงแรมปลอดบุหรี่” โดยขยายโครงการเป็น “โครงการโรงแรม สร้างเสริมสุขภาพ” เพื่อส่งเสริมให้โรงแรมทั่วไปที่ยังไม่เป็นโรงแรมปลอดบุหรี่ได้เข้าร่วมกิจกรรมและปรับเปลี่ยนเป็นโรงแรมปลอดบุหรี่ ส่วนโรงแรมที่เป็นโรงแรมปลอดบุหรี่ในระยะที่หนึ่งแล้ว สามารถพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และขยายผลเป็นโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ โดยบูรณาการการให้บริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ต่อภูมิอากาศและการส่งเสริมสุขภาพเข้าไป เช่น มีการจัดฟิตเนสและกิจกรรมกลางแจ้งสร้างเสริมสุขภาพ สปาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รายการอาหารที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ เป็นต้น เพื่อตอบสนองความต้องการผู้ใช้บริการโรงแรมที่ต้องการการบริการที่มีคุณภาพ ไม่เป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อมและมีส่วนสร้างเสริมสุขภาพต่อผู้ใช้บริการ ผู้ให้บริการ และชุมชนโดยรวม ซึ่งเป็นการส่งเสริมในดำเนินธุรกิจของโรงแรมทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
|
|
|
 |
| กิจกรรมการเสริมสร้างสุขภาพด้วยโรงแรมปลอดบุหรี่ที่มูลนิธิ ฯ จัดทำให้มีวัตถุประสงค์สำคัญดังนี้ |
| |
 |
| |
| วัตถุประสงค์ |
 |
| 1. |
เพื่อผลักดันให้ประเด็นด้านโรงแรมปลอดบุหรี่และโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพเป็นที่รู้จักในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว |
| 2. |
เสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และความตระหนักในการสร้างเสริมสุขภาพของธุรกิจการท่องเที่ยว |
| 3. |
เพื่อให้เกิดแรงจูงใจในธุรกิจการท่องเที่ยวที่จะปรับเปลี่ยนทุกกิจกรรมการบริการเป็นกิจกรรมสร้างสุขภาพ |
| 4. |
เพื่อให้เกิดพัฒนาการจากโรงแรมปลอดบุหรี่และโรงแรมที่ห่วงใยสุขภาพไปสู่โรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ |
| 5. |
เพื่อส่งเสริมเพิ่มพูนบทบาทของผู้ประกอบการ บุคลากรของสถานประกอบการ ผู้ใช้บริการ ผู้จัดหาวัสดุและบริการ และชุมชุนในการพัฒนาศักยภาพของสถานประกอบการให้เป็นสถานประกอบการที่มีส่วนช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและสร้างเสริมสุขภาพ |
|
| |
 |
|
|
| |
|
| |
| ผลประโยชน์ที่จะได้รับ |
|
|
| 1. |
โครงการโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพจัดทำบันทึกโรงแรมปลอดบุหรี่และโรงแรมสร้างเสริมเพื่อเผยแพร่ในประเทศต่างๆ สำหรับเชิดชูเกียรติโรงแรมต่างๆ ในการมีส่วนร่วมทำให้สังคมโลกน่าอยู่ |
| 2. |
การเข้าร่วมโครงการโดยการสมัครเป็นโรงแรมปลอดบุหรี่และโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพนั้น ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น |
| 3. |
สร้างสรรค์โลกให้สมดุลทั้งทางร่างกายและจิตใจ ผ่านกิจกรรมที่สร้างสรรค์ โดยมีโครงการโรงแรมสร้างเสริมสุภาพ (Health Promotion Hotel) เป็นทางเลือกหนึ่ง |
| 4. |
สร้างเสริมให้ผู้ประกอบการโรงแรมมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง และสร้างความภูมิใจในธุรกิจของตัวเอง |
| 5. |
เป็นการแนะนำและเชิญชวนให้ผู้ใช้บริการโรงแรมหันมาใช้บริการของโรงแรมที่เข้าร่วมโครงการเพื่อสร้างเครือข่ายโรงแรมปลอดบุหรี่อย่างแท้จริง โดยประชาสัมพันธ์ผ่านเอกสารเผยแพร่ สื่อสิ่งพิมพ์ แผ่นพับ โปสเตอร์ สติกเกอร์ จดหมายข่าวและ Website |
|
|
| |
|
|
| |
|
| |
|
กิจกรรม.....โครงการโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ
|
โครงการโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ เป็นโครงการที่เป็นแนวปฏิบัติและกล่าวถึงทิศทางการดำเนินงานของโรงแรมที่สอดคล้องกับการท่องเที่ยวในการสร้างเสริมสุขภาพ มีกิจกรรมเกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพและรักษาสิ่งแวดล้อมทั้งสิ้น 9 กิจกรรม ได้แก่
|
|
| |
| 1. โรงแรมปลอดบุหรี่ Smoke Free Hotel |
| กิจกรรมที่จัดทำขึ้น เพื่อลดการสูบบุหรี่ภายในโรงแรมและส่งเสริมสุขภาพของแขกที่มาพัก ผู้ประกอบการรวมถึงตัวพนักงานเองให้ปลอดจากควันบุหร ี่และให้คนที่สูบบุหรี่สูบบุหรี่อย่างรับผิดชอบต่อสังคมมากขึ้น คนที่ไม่สูบบุหรี่ก็ไม่ต้องรับสารพิษจากควันบุหรี่มือสอง |
|
| |
| 2. รายการอาหารที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ Climate Friendly Menu |
| รายการอาหารที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ ดำเนินกิจกรรมโดยให้ความสำคัญกับอาหารและเครื่องดื่มที่บริการในโรงแรม สำหรับส่งเสริมสุขภาพของแขกที่มาพักและพร้อมทั้งส่งเสริมการบริโภคที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมและไม่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน เช่น การลดและงดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งมีกระบวนการก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ตั้งแต่การเลี้ยงจนถึงขั้นตอนการปรุง หันมาบริโภคพืชผักผลไม้ตามฤดูกาล ที่ไม่ต้องพึ่งพาปุ๋ย น้ำยาฆ่าแมลง เป็นต้น |
|
| |
| 3. สปาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Green Spa – Health Promotion Spa |
| ธุรกิจโรงแรมและธุรกิจสปาเป็นสิ่งดำเนินมาคู่กันอย่างแยกไม่ออก ธุรกิจสปาสามารถจัดให้เป็นไปในแนวอนุรักษ์พลังงานและส่งเสริมสุขภาพได้อย่างลงตัว เริ่มจากการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติย่อยสลายง่าย ไม่ใช้สารเคมี ภาชนะที่บรรจุต้องไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมมีความกลมกลืนกับธรรมชาติ รวมไปถึงการบริการอาหารและเครื่องดื่ม จำพวก Welcome drink และ Refresh ซึ่งควรคำนึงถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบและกระบวนการผลิตที่ยังคงคุณค่าอาหารอยู่อย่างครบถ้วน และควรมีกิจกรรมส่งเสริมความเป็นไทยเพื่อส่งเสริมเอกลักษณ์ความเป็นไทยและสร้างจุดเด่นให้กับธุรกิจสปามากขึ้น |
|
| |
| 4. การจัดประชุมที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ Climate Friendly Meeting |
| กิจกรรมการจัดเลี้ยงของธุรกิจโรงแรม เป็นการให้บริการที่สิ้นเปลืองอย่างมหาศาลอีกรูปแบบหนึ่ง โรงแรมที่มีบริการจัดประชุมสัมมนาที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ ควรคำนึงถึงด้านประเด็นต่างๆ เช่น การจัดห้องประชุม ไม่นำเครื่องเขียนวางไว้บนโต๊ะ หรือรินน้ำใส่แก้วตามที่นั่งต่างๆ ควรคว่ำแก้วแล้ววางขวดน้ำไว้ข้างๆ เพื่อประหยัดน้ำและลดการทำงานของเครื่องปรับอากาศ การใช้วัสดุในการจัดนิทรรศการหรือทำป้าย ควรเลิกใช้โฟมในการทำหัวข้อสัมมนา หลีกเลี่ยงการใช้ดอกไม้ในการประดับตกแต่งเพราะไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น งานแต่งงาน 1 งาน หากใช้ดอกไม้ในการประดับ เมื่อเสร็จสิ้นลงคู่บ่าวสาวจะกลายเป็นคู่รักที่สร้างปัญหาขยะให้กับโลกอย่างมากมาย |
|
| |
5. ฟิตเนสและกิจกรรมกลางแจ้งสร้างเสริมสุขภาพ Health Promotion Fitness
and Outdoor Activities |
กิจกรรมออกกำลังกายเป็นกิจกรรมที่ช่วยในการส่งเสริมสุขภาพได้โดยตรง เช่น จัดโปรแกรมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพประเภทหมู่คณะ หรือการออกกำลังกายเฉพาะบุคคล เพื่อควบคุมน้ำหนัก เสริมสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากเรื่องส่งเสริมสุขภาพแล้ว กิจกรรมด้านการออกกำลังยังต้องคำนึงถึงการใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างและพลังงานอย่างรู้ค่า เช่น ใช้แสงสว่างธรรมชาติในห้องออกกำลังกาย การป้องกันความร้อนโดยใช้ต้นไม้เป็นฉนวนสีเขียว และเพิ่มอากาศบริสุทธิ์ให้คนรักสุขภาพอีกด้วย |
|
| |
| 6. งานวิศวกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Green Hotel Engineer |
| ทีมงานวิศวกรของโรงแรม นับเป็นบุคคลสำคัญที่มีส่วนช่วยลดการพึ่งพาพลังงานราคาแพง และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เป็นสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน มูลนิธิใบไม้เขียวตระหนักเรื่องภาวะโลกร้อนและเห็นความสำคัญของบทบาทวิศวกร จึงได้จัดให้ “โครงการวิศวกรลดโลกร้อน” (Climate Friendly Engineer) ขึ้น เพื่อส่งเสริมผู้ปฏิบัติงานในสายวิศวกรมีบทบาทในการช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกิจกรรมต่างๆ ของโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพ |
|
| |
| 7. รายการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ Health Promotion Package |
การท่องเที่ยวเป็นกิจกรรมที่สามารถทำควบคู่ไปกับการสร้างเสริมสุขภาพได้ รายการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพเป็นกิจกรรมที่ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่การวางแผนการเดินทาง การเลือกใช้ยานพาหนะ เส้นทางการท่องเที่ยวและการเดินทาง เชื้อเพลิงที่ใช้ในการเดินทาง อาหารระหว่างการเดินทาง หรือสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น สระว่ายน้ำ สปา ศูนย์ออกกำลังกาย แม้กระทั่งที่พักต้องเป็นโรงแรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีการเชื่อมโยงของแต่ละกิจกรรมเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดขึ้นเป็นรายการท่องเที่ยวที่ส่งเสริมสุขภาพอย่างแท้จริง |
|
| |
8. การเดินทางที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศในการบริหารโรงแรม Climate Friendly
Transportation |
การเดินทางที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศในการบริหารโรงแรม เป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่หยิบยกขึ้นมาขับเคลื่อนภายใต้โครงการโรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ โดยสามารถนำมาปฏิบัติผ่านกิจกรรมได้หลากหลายรูปแบบ เช่น จัด carpooling ทุกๆ ครั้งที่มีโอกาส ทั้งสำหรับแขกที่เข้าพักหรือพนักงาน หรือส่งเสริมให้ใช้พลังงานทดแทน และพลังงานทางเลือก เป็นเชื้อเพลิงของพาหนะในการเดินทาง หรือแม้กระทั่งสร้างแรงจูงใจของกลุ่มผู้เข้าพักให้ใช้พลังงานทางเลือก พลังงานทดแทน หรือใช้จักรยานในการเดินทางมาพักที่โรงแรมโดยการลดอัตราค่าที่พัก หรือการให้สิทธิพิเศษต่างๆ เพื่อเป็นการสร้างแรงจูงใจ เพื่อส่งเสริมให้โรงแรมที่มีการจัดรายการการเดินทางที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ กลายเป็นโรงแรมที่น่าเข้าพักยิ่งขึ้น |
|
| |
| 9. โรงแรมที่เป็นมิตรต่อภาวะอากาศ Climate Friendly Hotel |
| กิจกรรมการท่องเที่ยวเป็นส่วนหนึ่งของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นไปสู่ชั้นบรรยากาศ และทำให้เกิดภาวะโลกร้อน เกิดผลกระทบและการเปลี่ยนแปลงมากมายต่อโลกและสังคมมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็น การละลายของธารน้ำแข็งและน้ำแข็งขั้วโลก การแพร่ระบาดของโรคร้าย หรือการผันแปรของฤดูกาลต่างๆ รวมทั้งการเกิดพายุฝนที่ตกหนักเฉพาะที่อันเป็นสาเหตุของการเกิดดินถล่มและน้ำป่าไหลหลาก สิ่งที่กล่าวมานี้ ล้วนแต่ส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานด้านธุรกิจท่องเที่ยวและธุรกิจโรงแรม ผลที่ตามมาคือการยกเลิกการเดินทาง การยกเลิกการจองห้องพัก และหันไปท่องเที่ยวใกล้บ้านหรือในประเทศของตนเอง |
|
| |
| สำหรับท่านที่มองหาสัญลักษณ์โรงแรมสร้างเสริมสุขภาพ และโรงแรมปลอดบุหรี่ สามารถตามหาสัญลักษณ์ดังนี้ |
| |
|
|
|
]
